カテゴリ:Hot Barbeque( 66 )

เงาะ aka 红毛丹 aka रम्बूटान aka العربية aka Рамбутан

タイの工場のドライバー、Pさん(タイの友人はなぜかPさんが多い)とは何故かお土産のやり取りをする仲になっていて、私もよく日本からお菓子を買ってくるのですが、昨日空港まで迎えに来てくれたPさんが笑顔で私に渡してくれたものがこちら。
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เงาะ aka 红毛丹 aka रम्बूटान aka العربية aka Рамбутан aka ランブータン。
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ドリアンをはじめ、南国のフルーツはファンク度が高いものが多いですが、ルックスではこれが一番でしょう。SFものの映画に出てきそうな見た目に反して、味は淡泊。かぶりつくと種の皮がそのまま取れてしまうのがいやという人もいるようですが、私はあまり気にならないです。
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マンゴスチンよりもこっちの方が好きかも。もっともシーズンのマンゴーには適いませんけれど。
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by zhimuqing | 2018-08-07 23:28 | Hot Barbeque | Comments(0)

かぶりつく!

การเยี่ยมชมครั้งแรก Baker Bouce@Sangenjaya! กับเพื่อนที่ดีที่สุดของฉัน!! อร่อยมาก!!!
三軒茶屋の噂の名店Baker Bounceへ初見参。
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噂にたがわぬ肉肉しい?ハンバーガーに感嘆。
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サラーム師匠お勧めのベーコンチーズバーガーをお願いする。
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組み立てて
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包んで
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かぶりつく!野生に戻る瞬間!
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ボン兄さんも冷静に写真を撮っていると見せかけて
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かぶりつく!

18時半に行ったのに最後の2枚で危うく食べられないことになりそうに。
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自他ともに認める大食漢の私ですが、ベーコンチーズバーガーとフィッシュ&チップスであえなく満腹。メニューを制覇するのはなかなか大変そうなのであります。
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by zhimuqing | 2018-05-11 21:28 | Hot Barbeque | Comments(0)

ベトナムは奥が深い

久しぶりに来たベトナム。ホーチミンにいるのに、お昼ご飯でなぜか餃子の王将に連れて来られたのですが、お店のメニューはなかなか興味深い。

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謎のオムライス的な何か。


その正体はハンバーグふわとろ天津飯。ペンパイナッポーアッポペン的な一品です。なぜ天津飯の上にハンバーグを乗せたのか?なんて考えてはいけない。感じるのだ!
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価格は何と79000ドン!

極めつけはこれ。
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謎の餃子アレンジ品。




その正体は、
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たこ焼きソース水餃子、49,000ドンなり。

味?そうですか、味について聞きたいのですね?ドラミングを表現する時に音の分離が良い!と褒めることがありますが、この逸品も同じような感じ。久しぶりにねじれの位置という言葉を思い出しました。謎のたこ焼きソースと餃子、特に具、とが一切混じりあうことがなく、絡み合うこともなく、共鳴しあうこともなく。オバマやアンゲラ・メルケルと安倍壺三のような関係と言えば、餃子に失礼に当たるかな。やはりベトナムもなかなか奥が深いです。
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by zhimuqing | 2017-03-14 17:53 | Hot Barbeque | Comments(0)

トンコツ

タイでネットを見ていると、突然こんなものが出てきてびっくり。
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右から二番目のお兄さんが鼻を押さえているのは、トンコツ臭がきつすぎたのでしょうか?

海外に向けてここまでトンコツを推すのか!という謎のサイト。(公社)福岡県観光連盟が作っているサイトなので、変なサイトではないのですが、福岡出身の人間としては、なんかすっきりしないんですよね。豚骨ラーメンに一家言持つ友人が多い私としては、彼らを差し置いてトンコツラーメンを語らせて良いのか?という気持ちになります
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TENJIN CITYか、うーん。
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by zhimuqing | 2017-02-07 15:43 | Hot Barbeque | Comments(0)

タイ南部にて

お客さんの希望で急遽工場で天婦羅を作ることになり、慌ててスーパーに天婦羅粉を買い出しに。無事、タイ製の天婦羅粉をゲット。
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商品名「日本の天ぷら打者」。

悩むこと数分。これはあれですね、天婦羅のバッター粉を辞書で調べて野球のバッター、すわなち「打者」に辿り着いたのだな、と私の思考も辿り着いて、実にすっきりしたのであります。

こちらに借りているアパートの近くに出来たレストランで、お勧めの料理は?と聞くと、スープ無しのトムヤンクンの評判が良い!とのことで、さっそく注文。
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たしかに美味そうだし、香りも良い。でもね、トムヤンクンにいっぱい入っているカー(生姜みたいなの)もタクライ(レモングラス)もバイマックル(こぶみかんの葉っぱ)も香りづけが目的の硬くて本来食べるものではないわけで、一皿の中の可食分は極めて少量。3人で魚を一切れずつ、海老は2匹なので譲り合い、イカリングは4つだったかな。見た目で満足させるという謎料理、ダイエット目的には良いのかもね。
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by zhimuqing | 2017-01-11 20:28 | Hot Barbeque | Comments(2)

もろもろ

先日タイで買ってきたスナックをスタジオでみんなで試食。
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意外にガンガン行くボンさん、意外にめっちゃ腰が引けているプリマクさん、
人それぞれな反応が面白かったかも。
無理やりスタジオのお兄さんにも食べてもらいました。
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意外に美味いコオロギ的な何か。
非常に海老に近い味で、皆さんにも好評!
まあ、同じ節足動物なので、当たり前と言えば当たり前か。
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カイコ(Silk Worm)のほうは後味が苦く、美味しくはない。
ケンドリックス先生によると、釣りえさの味がするとのことですが、
私は釣り餌を食したことがないので、その評価が適切かどうか分かりません。


某所で遂にゲット!虚報タイムズ縮刷版
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内容は言わずもがな。
この精神がもっともっと広がるべきだと思いますね。
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号外もゲット出来て嬉しいのだ。
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地下鉄の広告に涙こそしないものの、
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多分買わないけど、少しうれしく、結構悲しい感じです。
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by zhimuqing | 2016-12-13 00:28 | Hot Barbeque | Comments(0)

鼻ものびるってなもんです

芝大門 洋食 ROCK。
7年間務めた以前の会社のすぐ近くにあったのに
まったく気づかなかったお店ですが、
このお店は実に素晴らしい。
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出てくるものがすべて美味しい!
更に値段もお手頃。居心地も良い。
文句のつけようがありません。
あえて注文を付けるとすると、
マスターが一見コワモテに見えることぐらいでしょうか?
とはいえ、マスターの温性の高い接客に
あっという間に訪れたほうは馴染むことが出来て、
ゆったりとご飯が食べられるわけですが。
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タラのトマト煮はとにかく美味でした。

縁あって、私がお店を予約したのですが、
同席した3人(前の会社の友人達)も大満足で
鼻が延びる、じゃなかった、それは象だな、
鼻が高いってなもんです。
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赤ワイン煮込みも美味い。友人と取り合いに。

お昼のランチもやっているそうで、これも食べに行きたいけど、
何はともあれ、個人的には夜のアラカルトをゆっくり楽しむのがいいかな。
また早い時期に食べに行きたいっす。
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by zhimuqing | 2016-11-23 00:28 | Hot Barbeque | Comments(0)

人生は一期一会

タイの田舎に出来た日本料理屋。
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残念ながらお店の中の様子が見えないので、
お客さんがいるかどうかもわからない。
こういうのを見ると、怖いもの見たさで入りたくなりますね。
で、勇気(と言うしかない)をふり絞って入店!
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やはり不思議空間としか言いようがない。
謎の提灯、謎の鯉、国王の肖像、桜の造花、そして床に座る母子。
実に良い具合にパンチが効いている!

入店を早まったと後悔しては、こちらの負け。
とりあえずラーメンを頼んでみる。
(この時点ですでに敗北感がありますが)

で、こちらが看板メニューのラーメン。
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異国情緒のなせる業か、何か違和感がありますね。
なぜでしょう。

と考えること、3秒。
こいつのせいか。
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確かネズミに耳を齧られて青くなったと思うので、
これは齧られる前かと思いますが、
でも耳がないのはなぜだろう。

え、味はどうかって?
味について四の五の語るのは男らしいとは言えませんね。
グルタミン酸ナトリウムと5´‐イノシン酸二ナトリウムの味しかしない等と
語ってはいけないのだ。
人生は黙って一期一会、この店も一期一会、以上。
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by zhimuqing | 2016-09-16 20:28 | Hot Barbeque | Comments(0)

日曜も仕事

出張中は日曜日も当然お仕事。
ま、部屋に一人でいても、やることはベース弾くか、
音楽聴くか、本を読むかで、子供が側にいないことを除くと、
ほとんど変わりないんですけどね。

さて、こちらはコンビニで見つけたカップ麺。
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トムヤンクンうどんスープ丼。
お湯を入れるだけですぐ食べられる即席うどんですが、
スープが美味しいから許すけど、
パッケージと現物、ちょっと違い過ぎない?
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説明文には英語もあるから助かります。
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49バーツ、タイの物価だとちょっと高いかな?
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by zhimuqing | 2016-08-28 17:28 | Hot Barbeque | Comments(0)

でもたまにはいいよね?

海に行ったかと思わせといて、仕事で北海道へ。

久しぶりの北海道、テンションが上がるのはなぜでしょう。
でも、前日結構雨が降っていたそうで、肌寒くて驚く。

品行方正な私の楽しみはこれしかありません!
まずお昼はこちら!
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定番ですな。

仕事をみっちりやった後、本日の宿へ移動!
予想していなかったので、テンションが上がる!
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昔の鰊番屋をそのまま移転した民宿。
晴子情歌をもって来るべきだったと軽く後悔。
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足踏みオルガンが超クール。
何を弾いたかは秘密ですが、バンドの新曲を弾いたとの噂も。

夕ご飯が最高でした。
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またしてもウニ!昼のウニよりも数段上なのであります。
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北寄貝もべらぼうに美味い!
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アカガレイの唐揚げ!
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時鮭の焼き物!
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ウナギの白焼き!これは関西風(なので私の好み!)
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締めはタイのほぐし身といくらの丼。
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ああ、最高です。
観光客向けのお店でないので、値段も実はそんなに高価ではないのが素晴らしい。
これはプライベートでも来たいお店ですね。
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最初から最後まで、ああ美味しいと言い続けて食べるということの
何と幸せなことよ。
完全に役得なのですが、でもたまにはいいよね。
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朝ごはん、凄い。
この後、仕事が出来そうにない。
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by zhimuqing | 2016-07-20 00:28 | Hot Barbeque | Comments(0)